肖四女乐山跷脚牛肉,是一家传承了地道乐山小馆。而跷脚牛肉是乐山人几辈子的喜欢,经过了一代代的传承,成为现代的“非物质文化遗产传承单位“(乐山市市中区苏稽翘脚牛肉协会颁发)
老一辈人在摊子上一站就是几十年,做跷脚牛肉已经成了家传的手艺。肖四女经过多年潜心调试,在祖传配方的基础上补充了味香料,既承袭传统汤味,又增益了更多的香浓。汤气滋补,香味清远,寒冬天里喝几口,也能浑身发汗,酣畅淋漓。
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