肖四女乐山跷脚牛肉，是一家传承了地道乐山小馆。而跷脚牛肉是乐山人几辈子的喜欢，经过了一代代的传承，成为现代的“非物质文化遗产传承单位“(乐山市市中区苏稽翘脚牛肉协会颁发)

老一辈人在摊子上一站就是几十年，做跷脚牛肉已经成了家传的手艺。肖四女经过多年潜心调试，在祖传配方的基础上补充了味香料，既承袭传统汤味，又增益了更多的香浓。汤气滋补，香味清远，寒冬天里喝几口，也能浑身发汗，酣畅淋漓。